sabato 12 maggio 2012

Penne al salmone e profumo di limone

Ciao a tutti! finalmente qualche minuto per pubblicare questa ricetta che abbiamo fatto qualche giorno fa... delizioso e rapidissimo primo piatto adatto ad ogni occasione.


INGREDIENTI (per 2 persone)

200 gr di penne rigate
150 gr di salmone affumicato
70 ml di panna fresca
una noce di burro (noi abbiamo usato In.al.pi)
scorza di limone grattuggiata
q.b. di grana padano
pepe


PREPARAZIONE

Portate subito a bollore l'aqua per la pasta ed intanto prepariamo la salsa. Sciogliete la noce di burro in una padella (grande, per poi saltare la pasta) antiaderente ed aggiungete il salmone tagliato a pezzettini.



Fate cuocere per pochi minuti ed aggiungete la panna (noi abbiamo usato la panna fresca perchè rende il piatto più leggero de delicato). Fate addensare per qualche minuto.




Aggiungete le penne e mantecate per un minuto. Impiattate spolverando con pepe, scorza di limone grattuggiata e una spolverata di grana (per chi non l'ha mai provato, può essere un abbinamento sorprendente!).





Buon appetito!



13 commenti:

  1. Quante belle ricette complimenti!!!

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  2. salmone e grana? mai provato.
    mmmm....che famina che mi sta salendo.

    ps: al posto del limone ci vedo anche lo zenzero fresco grattugiato. Io lo metterei ovunque.

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  3. Buonissime!! Un piatto veloce e saporito

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  4. Buonissima questa pasta e poi la buccia del limone dà un tocco in più ai piatti

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  5. è una vera prelibatezza...adoro il salmone!

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  6. ciao piacere di conoscerti sono molto contesta che tu sia passata da me perchè mi ha dato l'occasione di conoscere iltuo blog, complimenti è molto carino, mi sono unita anch'io ai tuoi sostenitori !
    Buona domenica
    Alice

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  7. ciao piacere di conoscerti sono molto contenta che tu sia passata da me perchè mi ha dato l'occasione per conoscere un uovo blog da oggi ti seguoi anch'io!

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  8. Una pasta veloce e stuzzicante!!!

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  9. Ciao eccomi da te, grazie per essere venuta da me, bella idea la buccia di limone con il salmone proverò, anche perché è molto tempo che non faccio questo piatto e la tua variante mi piace molto, un abbraccio e a presto.

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  10. Grazie per la gentile visita! La pasta è deliziosa, il salmone mi piace moltissimo! :-)
    Un bacione e buona settimana

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  11. Ciao eccomi qui a ricambiare tutto :) ottima anche la tua pasta al salmone, complimenti e buona settimana ;) ciaooo

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  12. Ciao Samax, eccomi subito qui da te!!
    Complimenti per il blog, ho dato una sbirciatina tra le tue ricette e sono proprio da scopiazzare, mi troverai molto spesso da te, mi aggiungo ;D
    baci e torna a trovarmi quando vuoi!
    ciao ciao

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  13. Ciao cara, ti seguo volentieri anch'io... Tante belle ricettine come questa.. Salmone e limone! Che buoni! Prendo nota per quando mi serve un piatto veloce ma d'effetto!
    a presto:*

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