Omia Laboratoires

Ciao a tutte! oggi un post dedicato a tutte le donne che seguono il nostro blog...

Vi presento la crema corpo erboristica di OMIA LABORATOIRES.

Si tratta di un prodotto erboristico naturale formulato con ingredienti extra delicati e dermatologicamente testato. Di facile assorbimento, è altamente nutriente ed emolliente grazie alla presenza dell' olio biologico di jojoba, estratto a freddo attraverso un processo che lascia inalterate tutte le proprietà della pianta. Priva di siliconi, parabeni, oli minerali e coloranti sintetici, è una crema adatta a tutti i tipi di pelle, che combatte la disidratazione dell'epidermide e la nutre in profondità. Dal profumo intenso e gradevole, lascia la pelle morbida e vellutata.

Provatela e.... fateci sapere la vostra!

Risotto asparagi e pancetta in cialda di parmigiano

Buona domenica a tutti! purtroppo siamo quasi al termine di questo week end e da domani si ricomincia...... vi lasciamo con questo primo piatto con cui vogliamo esaltare, ancora una volta, il sapore di questo magnifico ingrediente stagionale: l'asparago selvatico.


INGREDIENTI (per 2 persone)

150 gr di riso ribe parboiled
100 gr di asparagi selvatici
80 gr di pancetta affumicata a dadini
q.b. di brodo vegetale
1 sottiletta light (noi abbiamo usato in.al.pi)
q.b. di cipolla tritata finemente
q.b. di burro (noi abbiamo usato in.al.pi)
q.b. di vino bianco
q.b. di parmigiano reggiano
olio extravergine di oliva
sale
pepe



PREPARAZIONE



Per prima cosa preparate le cialde di parmigiano. Procuratevi un supporto che servirà a dare la forma alla cialda (noi abbiamo utilizzato una ciotolina arrotondata). Scaldate una padella antiaderente e spolverate generosamente con il parmigiano grattuggiato in modo da ottentere una superficie uniforme. Quando sarà dorato, togliete dal fuoco, aspettate qualche secondo (il tempo che diventi maneggiabile), staccatela dal fondo servendovi di una spatola e capovolgetela sul supporto.

Pizzicate i lati per darle la forma di un cestino e lasciate raffreddare. Procedete allo stesso modo anche per la seconda cialda.

Pulite gli asparagi, tagliateli a tocchetti piuttosto lunghi e saltateli in padella con un filo d'olio in cui avrete leggermente soffritto la cipolla tritata. Continuate a stufare con poca acqua . Salate e pepate. A fine cottura, togliete dal fuoco, mettete da parte qualche cima per la decorazione e frullate il resto con il fondo di cottura.

In una casseruola fate soffriggere la pancetta con un po' di cipolla ed un filo d'olio.

Aggiungete poi il riso e fatelo tostare per qualche minuto. Sfumate con un po' di vino bianco. Una volta evaporato, cominciate a bagnare con il brodo bollente, mescolando.

Verso metà cottura, aggiungete la purea di asparagi e continuate a bagnare con il brodo.

A cottura ultimata, togliete dal fuoco e mantecate con una noce di burro, una spolverata di parmigiano e la sottiletta fatta a listarelle. Lasciate riposare per un paio di minuti.

Disponete la cialda al centro del piatto e versateci dentro il risotto decorando con le cime degli asparagi messe da parte e spolverate con pepe macinato fresco.

Con questa ricetta partecipiamo al contest Io ♥ le verdure del blog Fiordirosmarino.

Arrotolato di crumble

Eccoci qua con una ricettina davvero interessante... Un dolce versatile, ottimo per la colazione ma altrettanto buono come dopo cena, croccante ma dal cuore morbido e come sempre... velocissimo!



INGREDIENTI

Per il rotolo

5 uova
5 cucchiai di zucchero
100 gr di farina 00 (noi abbbiamo usato Molino Chiavazza)
50 gr di fecola


Per la farcia

270 gr di marmellata di albicocche


Per il crumble

100 gr di farina 00 (noi abbbiamo usato Molino Chiavazza)
100 gr di zucchero di canna
100 gr di burro morbido (noi abbiamo usato In.al.pi.)
100 gr di nocciole tritate
1 cucchaio di essenza di vaniglia

zucchero a velo per decorare


PREPARAZIONE

Per prima cosa preparate il crumble. Mescolate velocemente tutti gli ingredienti con le mani e spargete le briciole grossolane ottenute sulla placca da forno ricoperta con carta da forno.

 Infornate in forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti o fino a quando il crumble risulti dorato.

Preparate il rotolo. Sbattete a lungo i 5 tuorli con lo zucchero fino a quando risulteranno chiari e spumosi, aggiungete poi gradualmente la farina e poi la fecola. L'impasto risulterà abbastanza consistente.

Montate le chiare a neve ed aggiungetene un paio di cucchiai all'impasto per ammorbidirlo. Versate poco a poco il resto degli albumi mescolando ora dal basso verso l'alto.

Versate il composto ottenuto sul crumble che avrete sbriciolato con le mani e risistemato sulla placca in maniera omogenea e livellate con una spatola.

Infornate sempre a 180° per una decina di minuti. Sfornate, spalmatevi sopra la marmellata ed arrotolate stretto aiutandovi con la carta da forno. Rivestite il tutto con carta alluminio e ponete in congelatore per 10 minuti.

Passate poi il rotolo in frigo fino al momento di servire. Srotolate e spolverate con zucchero a velo.

Con questa ricetta partecipiamo al contest "Il dolce della vita" del blog Dolci Ricette e al contest Facciamo colazione insieme? del blog La Erika in cucina

Penne al salmone e profumo di limone

Ciao a tutti! finalmente qualche minuto per pubblicare questa ricetta che abbiamo fatto qualche giorno fa... delizioso e rapidissimo primo piatto adatto ad ogni occasione.


INGREDIENTI (per 2 persone)

200 gr di penne rigate
150 gr di salmone affumicato
70 ml di panna fresca
una noce di burro (noi abbiamo usato In.al.pi)
scorza di limone grattuggiata
q.b. di grana padano
pepe


PREPARAZIONE

Portate subito a bollore l'aqua per la pasta ed intanto prepariamo la salsa. Sciogliete la noce di burro in una padella (grande, per poi saltare la pasta) antiaderente ed aggiungete il salmone tagliato a pezzettini.

Fate cuocere per pochi minuti ed aggiungete la panna (noi abbiamo usato la panna fresca perchè rende il piatto più leggero de delicato). Fate addensare per qualche minuto.

Aggiungete le penne e mantecate per un minuto. Impiattate spolverando con pepe, scorza di limone grattuggiata e una spolverata di grana (per chi non l'ha mai provato, può essere un abbinamento sorprendente!).

Buon appetito!



Rizzoli

Ciao a tutti!

vogliamo ringaziare la Rizzoli per la gentile campionatura che ci ha inviato:

Le Alici in salsa piccante sono oggi il prodotto di punta di questa azienda.
Il gusto deciso ed appetitoso della speciale salsa piccante rende questo prodotto ideale per tanti abbinamenti. E' perfetto con la pasta, il riso, gli arrosti, le carni bianche, il pesce e le verdure.
Il segreto di questa specialità risiede nella ricetta della salsa, tramandata di padre in figlio fin dal 1906, che impreziosisce i migliori filetti di alici, rigorosamente pescati nel mar Mediterraneo.

Alla prossima!

Vinchef

Ciao a tutti! ritorniamo con una nuova collaborazione: Vinchef, un insaporitore naturale, nato dal connubio tra i migliori vini bianchi italiani ed erbe aromatiche (rosmarino, timo, alloro, coriandolo, origano, aglio) lasciate a lungo in infusione.

La sua ricetta innovativa consente una molteplicità di utilizzi in cucina per aggiungere quel tocco in più alle nostre preparazioni. 

La sua versatilità lo rende adatto alla marinatura di pesci e carni, sfumature e cotture di carni e risotti, preparazione di salse e condimenti.

Non vediamo l'ora di sperimentarlo nelle nostre ricette!

Ariosto

Cari tutti, oggi vi presentiamo la nostra nuova collaborazione con Ariosto e la sua vasta linea di insaporitori per esaltare il gusto di tutte le nostre preparazioni in cucina.

Nel dettaglio:

• Insaporitore per pesce
• Insaporitore per arrosti
• Insaporitore per patate
• Insaporitore per pollo

Alla prossima ricetta!