INGREDIENTI (per 2 persone)
200 gr di penne rigate
150 gr di salmone affumicato
70 ml di panna fresca
una noce di burro (noi abbiamo usato In.al.pi)
scorza di limone grattuggiata
q.b. di grana padano
pepe
PREPARAZIONE
Portate subito a bollore l'aqua per la pasta ed intanto prepariamo la salsa. Sciogliete la noce di burro in una padella (grande, per poi saltare la pasta) antiaderente ed aggiungete il salmone tagliato a pezzettini.
Fate cuocere per pochi minuti ed aggiungete la panna (noi abbiamo usato la panna fresca perchè rende il piatto più leggero de delicato). Fate addensare per qualche minuto.
Aggiungete le penne e mantecate per un minuto. Impiattate spolverando con pepe, scorza di limone grattuggiata e una spolverata di grana (per chi non l'ha mai provato, può essere un abbinamento sorprendente!).
Buon appetito!
Quante belle ricette complimenti!!!
RispondiEliminasalmone e grana? mai provato.
RispondiEliminammmm....che famina che mi sta salendo.
ps: al posto del limone ci vedo anche lo zenzero fresco grattugiato. Io lo metterei ovunque.
Buonissime!! Un piatto veloce e saporito
RispondiEliminaBuonissima questa pasta e poi la buccia del limone dà un tocco in più ai piatti
RispondiEliminaè una vera prelibatezza...adoro il salmone!
RispondiEliminaciao piacere di conoscerti sono molto contesta che tu sia passata da me perchè mi ha dato l'occasione di conoscere iltuo blog, complimenti è molto carino, mi sono unita anch'io ai tuoi sostenitori !
RispondiEliminaBuona domenica
Alice
ciao piacere di conoscerti sono molto contenta che tu sia passata da me perchè mi ha dato l'occasione per conoscere un uovo blog da oggi ti seguoi anch'io!
RispondiEliminaUna pasta veloce e stuzzicante!!!
RispondiEliminaCiao eccomi da te, grazie per essere venuta da me, bella idea la buccia di limone con il salmone proverò, anche perché è molto tempo che non faccio questo piatto e la tua variante mi piace molto, un abbraccio e a presto.
RispondiEliminaGrazie per la gentile visita! La pasta è deliziosa, il salmone mi piace moltissimo! :-)
RispondiEliminaUn bacione e buona settimana
Ciao eccomi qui a ricambiare tutto :) ottima anche la tua pasta al salmone, complimenti e buona settimana ;) ciaooo
RispondiEliminaCiao Samax, eccomi subito qui da te!!
RispondiEliminaComplimenti per il blog, ho dato una sbirciatina tra le tue ricette e sono proprio da scopiazzare, mi troverai molto spesso da te, mi aggiungo ;D
baci e torna a trovarmi quando vuoi!
ciao ciao
Ciao cara, ti seguo volentieri anch'io... Tante belle ricettine come questa.. Salmone e limone! Che buoni! Prendo nota per quando mi serve un piatto veloce ma d'effetto!
RispondiEliminaa presto:*